La agroe­cología tam­bién es apren­der a obser­var. La orti­ga cam­bió mi man­era de mirar la fin­ca. Hoy hace­mos sopa y purín con nues­tras orti­gas. Tenía unos trein­ta años cuan­do, cam­i­nan­do por una sel­va de mon­taña en África donde habi­tan los gori­las —niebla, humedad y verde infini­to—, escuché por primera vez hablar de una plan­ta que...CONTINUAR LEYENDO