Las empanadas mendocinas
- Empanadas mendocinas hechas a mano, con carne cortada a cuchillo y horno bien caliente.
- Una receta simple, ancestral y compartida, presente en culturas de todo el mundo.
- En Finca Adalgisa, las empanadas son parte de la experiencia: cocina, vino y tradición.
Empanadas: una historia universal
Empanadas mendocinas, empanadas argentinas, empanadas… y más empanadas. Porque las empanadas son parte de la historia de la humanidad.
Están en todas las culturas, en todos los tiempos, con distintos nombres y sabores.
Desde las samosas de la India, los dumplings en China, hasta los cornish pasties de Inglaterra —de carne y papa por un lado, y de manzana y ciruela por el otro.
Empanadas fritas, empanadas al horno.
Con papa o sin papa.
Con pasas o sin pasas (gran debate nacional).
La empanada mendocina: jugosa y compartida
Las empanadas son símbolo de vida sencilla y celebración. Viajan con las manos, se comparten con el corazón.
Y en Mendoza, tenemos las nuestras.
Empanadas jugosas, con carne cortada a cuchillo, recién salidas del horno. Las que prepara Cristina, nuestra chef en Finca Adalgisa, son pura tradición y sabor. Y claro, también hay versiones vegetarianas —porque las empanadas, como la vida, se adaptan a todos los gustos.
Empanadas, vino y cocina compartida
Nada mejor que probarlas en una clase de cocina, aprender los gestos, los tiempos y los secretos,
acompañadas de una copa de nuestro Sangioveto.
Las empanadas no se explican del todo: se amasan, se hornean y se comparten.
Y ahí está su magia.
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