Bruschettas en Finca Adalgisa | Aceite y vino en Mendoza
- La bruschetta como ritual cotidiano en una finca mendocina con raíces italianas.
- Cada tarde, brusquetas artesanales con aceite propio y vino de Familia Furlotti.
- Porque en Finca Adalgisa la gastronomía nace del territorio, la sencillez y el tiempo compartido.
La bruschetta: pan, fuego, aceite y vida
Un gesto humilde que se volvió tradición.
Pan tostado, aceite nuevo y el tiempo detenido alrededor de una mesa.
La bruschetta nació como un gesto simple: probar el aceite nuevo. En los pueblos italianos, los agricultores tostaban una rebanada de pan sobre las brasas, la frotaban con ajo y la rociaban con el primer aceite de oliva de la cosecha. Así, sin recetas ni pretensiones, nació una tradición que resume lo esencial:
pan, fuego, aceite y vida.
Una costumbre viva en Mendoza
En Finca Adalgisa, hotel boutique con viñedo en Mendoza, esa costumbre sigue viva. Cada tarde servimos brusquetas a nuestros huéspedes, acompañadas por una copa de vino de Familia Furlotti, en nuestra terraza con vista al viñedo o en el lounge de la bodega. No es un aperitivo más. Es una manera de recibir, de compartir y de contar quiénes somos.
Brusqueta, vino y conversación:
así empiezan muchas tardes en Adalgisa.
Aceite de oliva, vino y territorio
Mendoza no es solo tierra de vino. También es tierra de aceite de oliva. En Adalgisa usamos nuestro propio aceite, elaborado con aceitunas de nuestros olivares. Un aceite dorado, fragante, con carácter, que acompaña —sin competir— a nuestros vinos. Vino y aceite. Dos productos nacidos del mismo suelo, del mismo sol y del mismo tiempo.
La brusqueta como ritual cotidiano
Cada día, Cristina, nuestra cocinera, prepara una brusqueta distinta: desde la versión clásica con tomate fresco y albahaca, hasta combinaciones más creativas con productos del huerto y un toque argentino. Cambian los ingredientes, pero no la idea.
La sencillez bien hecha no necesita explicaciones.
Pan, aceite, vino y fuego.
Así se resume nuestra mesa, nuestra historia y nuestro origen.
